美容豬爪黃豆湯如何做簡單又美味|三八節美食

主料

輔料

具體步驟

1. 豬爪洗淨，仔細撥除上面的毛，再次洗淨。放入鍋中加水燒開，當泡沫湧起時開火，倒淨水，撈出豬爪洗淨待用

2. 黃豆隔夜加水浸泡待用，需要時用水衝一下瀝乾水

3. 豬爪放入湯鍋中，加滿水燒開，撇浮沫，加酒，加入薑片、小茴香

4. 倒入黃豆，再次煮開，轉小火(如果嫌一環火還有些大的話，可以將煤氣閥門開小一些)

5. 小火燜煮約三小時，等豬爪和黃豆都酥爛了,加適量鹽、味精調味即成

烹飪技巧

豬爪含有豐富的膠原蛋白，它有補血、通乳、滑肌膚、填腎精、健腰腳等功能。黃豆中蛋白質含量較高，還含有多種人體必需氨基酸，還有豐富的鈣、鐵、磷，可促進骨骼的發育。而且黃豆中所含的卵磷脂對大腦神經系統有營養作用。這湯無論是對大人還是小孩，都有益處。