準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘蒲子炒筍乾菜是普通的家常菜,在炒制時,筍乾一定要先用水浸泡軟後再用,否則筍乾會很硬,不容易炒熟而影響口感。比較嫩的蒲子可以不用去皮,清洗乾淨即可,老點的蒲子最好去皮再用。這是一道素菜,炒制時完全不用再放鹽,只是適量放點生抽就可以。
主料
蒲子 :
1根乾菜 :
1吧 輔料
生抽、雞精 :
適量 具體步驟
.蒲子切片,筍乾菜用水泡下
鍋中放油燒熱,蒲子和筍乾菜同時放入,翻炒一會
放入生抽,翻炒均勻,放水蓋蓋煮5分鐘
煮至蒲子熟透,放雞精,翻炒均勻,即可起鍋