梅菜乾炒豆角是用梅菜乾和豆角兩種主要的原材料加工製作而成的，豆角是綠色蔬菜，能為人體提供適量的維生素，另外也能讓菜的顏色變得更好看，梅菜乾是南方人特別喜歡吃的食物，其中含有足量的營養成分，用這樣一道梅菜乾炒豆角下飯不錯。
主料
梅菜乾 ：200輔料
油鹽 ：適量具體步驟
鍋燒熱，倒入油，倒入豆角炒至變色
馬蹄去皮洗淨後用水浸泡以防氧化。
豬骨汆水備用
蓮藕在上部切一刀（不用切太多，方便以後用牙籤固定），然後放在水裡浸泡30分鐘。我這個蓮藕泥不多，所以浸泡30分鐘即可，如果泥比較多的，就要浸泡1小時左右，然後在藕裡注入水用兩手將藕的洞頂著，左右搖多幾下就能將泥水倒出，清洗幾次直至倒出的水乾淨
將洗淨的蓮藕豎直，然後多次輕慢放入綠豆，當綠豆填滿時就用筷子按下去，只要參按下就繼續放綠豆，直接綠豆不能再放就行了。
蓮藕填滿後將之前切下來的蓮藕頂部放在上面，然後用3支牙籤將蓮藕蓋與蓮藕身固定好
翻炒至梅菜乾熱透加入鹽調味即可
千里飄香谷
