迷人饞人的土豆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，和麵糊時也不需要再加清水了

2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味

3. 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻

4. 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘

5. 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了

烹飪技巧

從營養價值來看，“泥巴巴”的土豆要遠遠高於“紅彤彤”的蘋果，土豆所含蛋白質與維生素B1相當於蘋果的十倍，維生素C是蘋果的三倍半，維生素B2和鐵質是蘋果的3倍，磷是蘋果的2倍。聯合國糧農組織正式推動2008年為“馬鈴薯年”，將馬鈴薯定義為地球“未來的糧食”。特別對上上班族，馬鈴薯含有豐富的鉀，可有效預防工作壓力大導致的腦中風及高血壓。早餐吃些馬鈴薯能及時給體內補充所需求的鉀元素，而且飽腹感更強，又可以平衡人體內的酸鹼值。所以上班族應該把那句民諺改為：“每天一土豆，醫生遠離我”。