![簡單版蛋黃中卷怎麼做好吃又簡單]( "簡單版蛋黃中卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中卷 ：
2尾鹹蛋黃 ：
5個青豆仁 ：
少許太白粉 ：
少許料理米酒 ：
適量蔥姜水 ：
少許 沙拉醬 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 中捲去皮及內臟後洗淨，放入蔥姜水中汆燙至熟，撈出浸泡冷開水備用。
2. 鹹蛋黃用料理米酒醃一下，切成丁狀；青豆仁放入沸水中汆燙至熟，備用。
3. 將中卷內擦乾，撒入少許太白粉，再將作法2的青豆仁、鹹蛋黃擠入中卷內，以牙籤封口，放入蒸籠中蒸約15分鐘後，取出放涼。
4. 將作法3的中卷切片，擠上沙拉醬即可。
千里飄香谷
