主料
輔料
具體步驟
1. 將大草蝦背部切開,剔除沙腸,洗淨備用。
2. 洋蔥切絲,小蕃茄切對半;馬鈴薯去皮切片,蒸熟後攪拌成泥狀。
3. 取一湯鍋,將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入,以中火煮至沸騰,再撒上九層塔即成。