準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
1.白油 :
40公克 奶油 :
40公克2.糖粉 :
70公克鹽 :
少許3.蛋 :
25公克4.低筋
麵粉 :
135公克 奶粉 :
1大匙5.綠茶 :
粉1水 :
60公克 輔料
具體步驟
1. 白油與奶油先拌打均勻,再加入過篩的材料拌勻即可,不必打得太發。
2. 將蛋分次加入拌勻,再加入過篩的材料拌勻。
3. 最後將材料加入拌勻,即成為抹茶麵糰。
4. 將面糰整形成長條狀,以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。