家常豆醬烤海鱸如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海鱸魚 ：1條（約600g）
老薑 ：適量
大蔥 ：適量
洋蔥 ：1/2個
紅菜椒 ：1/4個
去皮五花肉 ：50g
調料： ：適量
黃豆醬 ：2湯匙
料酒 ：適量
白砂糖各 ：1湯匙
鹽 ：1/2茶匙
醬油 ：適量
白胡椒粉各 ：1茶匙
油 ：1湯匙
橄欖油 ：1湯匙（

輔料

具體步驟

1. 去皮五花肉切成絲備用。洋蔥和紅菜椒分別切絲備用。大蔥和老薑也分別切絲。

2. 海鱸魚清除內臟、魚腮和魚鱗，洗淨後用廚房用紙吸乾水分，在魚身兩側切斜刀口。

3. 將醬油、料酒、鹽、白胡椒粉、白砂糖調勻成醃料汁，將魚身內外塗抹均勻，在魚腹中塞入蔥薑絲放置半小時。醃製完成後在魚身兩側分別塗抹上黃豆醬。

4. 烤盤中鋪上錫紙，在錫紙上撒油。將魚放在錫紙上，再在魚身上撒上洋蔥絲、紅菜椒絲和五花肉絲。

5. 烤箱用200℃預熱10分鐘，將準備好的鱸魚放入烤箱中層用上下火烘烤20分鐘即可。