肉末義大利麵的做法 【廣東】肉末義大利麵 肉末義大利麵怎麼做

“義大利麵的質感比較有嚼勁，麵條加入番茄和番茄醬有微微的酸甜口感，加上洋蔥香味，層次很豐富，小朋友很喜歡吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末義大利麵的做法步驟

• 1、做義大利麵條用要用到的主料輔料，調料備好。

• 2、肉末要用胡椒粉和澱粉，鹽生抽一湯匙

• 3、拌勻醃20分鐘再用，肉末醃入味更香。

• 4、煮義大利麵，不用等水開就下面條，煮到麵條斷生後撈起，煮麵條時麵條煮開後可以多次加入冷水再次煮開，反覆幾次，這樣麵條熟的快。

• 5、煮好的麵條待用

• 6、鍋里加入適量的油

• 7、放入肉末煸香，煸出油

• 8、加入洋蔥翻炒出香味

• 9、加入西紅柿丁炒出紅油

• 10、加入番茄醬

• 11、加入白糖

• 12、加入適量的水翻炒均勻熬煮10分鐘

• 13、加入適量的鹽調味

• 14、放入煮好的麵條拌勻

• 15、加入香蔥末翻炒均勻

• 16、出鍋

小竅門

麵條不用煮過了，但一定要煮熟透，斷生後，夾生的麵條口感不好！