元寶湯水餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
骨頭湯 ：1大碗
餃子皮 ：400
蓮藕 ：150

輔料

十三香 ：2
雞精 ：5
鹽 ：適量
胡椒粉 ：1
胡蘿蔔 ：100
雞蛋 ：1只
油 ：3湯匙
綿白糖 ：5
蠔油 ：1湯匙

具體步驟

1.豬肉剁成肉泥

2.肥肉切小丁、胡蘿蔔、大蔥、蓮藕剁碎末

3.把圖2的食材倒入肉碗裡，然後加入蠔油、雞粉、十三香、鹽、油、白糖拌勻

4.打入一個蛋清

5.順一個方向使勁攪拌至產生膠性，做成肉餡

6.餃子皮置於掌心，放入肉餡，對摺起來捏成半月形

7.將餃子倆角對捏，包成元寶狀

8.如此包完所有的餃子

9.煮鍋中放放骨頭湯，燒開後把餃子放入煮至熟透，然入再放入青菜煮熟即可

烹飪技巧

無技巧。