準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
水餃皮 :
1朵筍絲 :
1大匙肉絲 :
1/2大匙蔥絲 :
少許水 :
1杯蔥花 :
1/2大匙高麗菜 :
1大匙鹽 :
1小匙(須準備同式3份)香油 :
3小匙 胡椒粉 :
1小匙糖 :
1又 醋 :
1/2小匙太白粉水 :
1小匙 輔料
具體步驟
1. 把三種內餡材料分別攪碎,加入調味料拌勻之後醃10分鐘備用。
2. 將這三種內餡分別包入不同顏色的水餃皮中,收口捏緊即可。
3. 水煮開再下水餃,煮時用湯杓輕輕推動,水滾後再加半杯冷水,待水開同時水餃浮出水面即可盛盤;再滴少許香油翻動一下,可避免水餃沾粘在一起。