主料
麵粉1 ：360輔料
水2 ：60具體步驟
1.準備好原料，蒸熟的南瓜和紫薯，生菜用攪拌機打成汁備用。
2.南瓜用麵粉1揉成團，不用加水，蒸熟的南瓜水份很多的。紫薯加麵粉2和水揉成團。生菜汁加麵粉3揉成團。
3.白菜切碎用鹽抓勻脫水，肉剁碎，豆腐切粒。
4.肉餡攪打上勁後加胡椒粉、鹽、生抽、幾滴醋和白酒，攪勻。加入白菜和豆腐，拌勻。
5.拌好的餃子餡。
6.麵糰搓成長條後揪成差不多大小的劑子，用擀麵杖擀成皮。
7.包入肉餡，對摺捏好。
8.其他兩種也用同樣的方法包好。
9.蒸鍋中墊上溼蒸布，餃子碼好。大火燒開後蒸十五分鐘就行。
10.蒸好了。
11.擺在盤子裡。漂亮吧？
南瓜蒸熟後有水份，記得別加水。紫薯很乾加適量水。生菜在攪拌機裡攪拌要加點水，和麵團時就不需要另外加水了。
千里飄香谷
