自己做的三色水餃如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：500
麵粉 ：700
紫薯 ：200
肉餡 ：250
波菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
蔥 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡放入醬油、十三香、蔥沫、姜沫攪勻醃30分鐘

2.大白菜洗淨

3.大白菜切成碎沫

4.放上鹽殺20分鐘，把水份殺出來

5.把水份擠幹

6.把大白菜放入肉沫中，放入鹽、雞精、香油拌成餡

7.菠菜剁碎、紫薯切小丁

8.菠菜和紫薯榨成汁

9.和好三團面，一團用菠菜汁，一團用紫薯汁，一團是用水

10.三團面搓成長條

11.擰成麻花，搓勻。

12.揪成面胚

13.擀皮。擀的時候先把面胚搓一下，讓各種顏色的面混和。

14.放入餡，開始包餃子。

15.餃子包好

16.下鍋煮熟即可開吃。

烹飪技巧

1、白菜一定要用鹽殺一下，以免出水不好包。2、蔬菜汁可以用其它蔬菜代替，可是以別的顏色。