![一個人的黑椒牛排怎麼做好吃又簡單]( "一個人的黑椒牛排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛裡脊 ：
150 輔料
鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量黑胡椒 ：
適量 橄欖油 ：
適量蠔油 ：
適量蒜 ：
適量 具體步驟
1. 將牛肉洗淨，用擀麵棍輕輕的拍打，（為了將肉裡的水分拍出和醃製時好入味）
2.牛肉撒上少許鹽、黑胡椒醃製
3.鍋中放入適量橄欖油加熱煎牛排（大火煎,便於鎖住牛肉內的水分）
4.煎好一面再翻煎，煎至想要的生熟程度
5.鍋底留少許油放蒜泥炒香再加蠔油、味精適量水澱粉調汁。
6.將蠔油汁澆在煎好的牛排上，再撒少許黑胡椒。在配些炒好的空心面、蔬菜即可。
烹飪技巧
1、醃製時要少許的鹽即可（因為耗油汁有鹽）2、煎牛排是一定要先將鍋加熱，大火煎能鎖住牛肉水分的流失
千里飄香谷
