仲夏夜之夢—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

桃子 ：適量
油桃 ：適量

輔料

杏 ：適量
幹玫瑰花 ：適量
餅乾 ：適量
黃油 ：適量
紅酒 ：適量
檸檬 ：適量
薄荷葉 ：適量
藍莓 ：適量
櫻桃 ：適量
桂皮 ：適量
丁香 ：適量
香葉 ：適量
香草粉 ：適量
蜂蜜 ：適量
糖桂花 ：適量

具體步驟

1. 將主料桃子和杏分別切長塊，檸檬肉切片，檸檬皮擦絲待用

2. 鍋內下入紅酒放入少許桂皮，丁香，香葉，香草粉，檸檬片和幹玫瑰花製成紅酒汁待用

3. 將切好的主料下入調好的紅酒汁中小火煮制湯汁濃稠，桃子軟糯時下入少許蜂蜜和糖桂花即可

4. 將餅乾加入少許黃油放入料理機內製成粉料待用

5. 取圓型模具將餅乾粉料，壓制成型放入盤底，將煮制好的桃子整齊地碼放在上面，並淋上少許湯汁即可

6. 用薄荷葉，藍莓，櫻桃和少許檸檬皮碎，在表面進行裝飾即可。