蛋包紅燒明蝦—《頂級廚師》參賽作品如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 明蝦洗淨去殼，蝦肉切塊，加料酒、老抽、生粉醃製。

2. 鍋燒熱，煸炒蔥薑末，加生抽、糖、料酒、水倒入明蝦燒至收汁。

3. 平底鍋內倒入打好的蛋液攤成蛋餅，倒入燒好的蝦肉，包成蛋餃後裝盤，淋上燒明蝦的汁水即可。