主料
輔料
具體步驟
1. 整隻鴨腿切四塊,用蠔油醃製,香菇打星字刀
2. 起油鍋,放入蔥、姜、蒜爆香,加入鴨腿爆炒,加啤酒慢燉,西蘭花焯水過涼
3. 燒過煲飯,飯熟後將燉好的鴨腿,西蘭花、香菇擺上,沿碗邊澆上少許熟油,燙出鍋巴,煎荷包蛋擺盤,撒上小蔥即可。