美味的槓面餡餅如何做簡單又美味

我們家老一輩的人都很喜歡槓面餡餅，我吃過一次，味道還不錯。但是我愛吃不愛做因為有點兒麻煩，他們總是說這個可好吃了。或許這是屬於他們的美食，我反正是不怎麼懂。我的奶奶弄出來了以後我就照差唄，反正。吃又不會怎麼樣肚子餓的時候來一個超級好吃的。

主料

輔料

具體步驟

取一塊發好的面用擀麵杖壓，一邊壓一邊撒上面在壓反覆的壓實有點硬了在發酵一會.把發好的面，取出來戳成長條下面劑也就50克一個面劑的樣子，用手把面劑壓扁擀成比餃子皮厚一點的的形狀，在把肉餡，老湯，醬油。料酒，香蔥花椒面，胡椒麵，鹽等備齊。

在把肉餡，老湯，醬油。料酒，香蔥花椒麵，胡椒麵，鹽等備齊，肉餡最好在用刀切的碎一些，花椒麵胡椒麵醬油等都加進去絞起勁。鹹淡自己掌握。.取一張麵餅放上肉餡包成包子形狀，這是包好的，翻過了用手輕輕的壓一下。醒發20分鐘.這是包好的餡餅用溼布蓋上醒發20分鐘以上.取一個平底鍋倒入一湯勺油潤一下鍋用手離鍋試一下鍋溫有點烤手把餡餅下鍋刷油.中火烙定形以後翻一個在刷一層油。在烙的過成中不要烙糊了，兩面金黃色時基本上就熟了還怕不熟加點水關火燜一小會。烙餅這是個技術活不管你烙什麼餅就是火候的大小控制。