川貝銀耳百合枸杞燉雪梨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發後清洗濾幹，冰糖置於小碗中備用；

2. 雪梨去皮去核切成塊；

3. 取一大燉盅，將步驟1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿；

4. 電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可。

烹飪技巧

如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那麼不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調節火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的，大火燉很容易將水燉幹，而燉盅裡面的材料還沒有燉熟爛。