味道絕對槓槓的|帶魚的做法大全家常

說起帶魚，經常做菜的朋友應該都認識，它不但肉質緊實，沒有泥腥味，刺也很少。它含有非常豐富的維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等營養成分，營養價值極高，對人體有很多好處。做法也是多種多樣的，那麼帶魚怎麼做呢?今天小編就來給大家推薦一些帶魚的做法大全家常，喜歡吃帶魚的朋友一起來看看有沒有你喜歡的口味吧。

帶魚的做法大全家常，味道絕對槓槓的

1.燉帶魚的家常做法

(1)將帶魚洗乾淨切好並且控幹水分備用，再把蔥薑蒜和幹辣椒洗乾淨切好。

(2)起鍋燒熱油，把蔥薑蒜和幹辣椒倒進去爆香。

(3)倒入帶魚，加入適量的醬油、白糖、醋、料酒、鹽、雞精攪拌一下，再倒入適量的清水，蓋上蓋子燉。

(4)燉到湯汁差不多收幹即可出鍋。

2.香燜帶魚

(1)把帶魚洗乾淨切好，用生粉把帶魚的兩面均勻沾上，再把蔥薑蒜洗乾淨切好。

(2)熱鍋熱油，把帶魚煎到兩面呈金黃色。

(3)淋上一點醬油，再倒入蔥薑蒜、鹽和糖。

(4)倒入適量的米酒，蓋上蓋子開中火燜煮，燜到湯汁收幹即可。

3.老乾媽燒帶魚

(1)把帶魚洗乾淨切塊，加入姜粉、花椒粉、鹽、料酒醃製半小時。

(2)再把蔥薑蒜洗乾淨切好。

(3)將帶魚均勻地裹上雞蛋，熱鍋熱油，把帶魚煎到兩面呈金黃色。

(4)醬油、醋、料酒、白糖攪拌調成醬汁。

(5)燒鍋熱油把蔥薑蒜和大料一起倒進去爆香，倒入帶魚，接著倒入醬汁，再加水，最後加老乾媽煮到收汁即可。

以上就是3個帶魚的做法大全家常的介紹了，每一道的味道都是槓槓滴，絕對是吃了就忘不了的味道。喜歡的朋友趕緊試試看吧，學會就是賺到了。最後小編教大家一個煎帶魚的小訣竅，就是煎帶魚的時候，要先裹上乾麵粉，不要裹得太厚，太厚的話不容易入味，只要沾上薄薄的一層即可，然後抖掉多餘的乾麵粉，這樣帶魚口感才會更好，這個方法其他的魚類也是適用的。