美味的武漢熱乾麵的做法如何做簡單又美味

武漢熱乾麵的做法極為簡單易上手。可在家自制，根據個人口味拌上芝麻醬和辣椒油等，是一道簡易方便但不乏美味的日常麵食。具有鮮香可口的特點。是備受各個人群喜愛的麵食。熱乾麵是武漢有名的小吃之一，具有色澤黃潤、味道鮮美的特點。

主料

輔料

具體步驟

1.市場稱好鹼面。

2.市場上買好的純芝麻醬。

3.鍋內燒開水。

4.將鹼面倒入鍋中，煮到面浮起。 喜歡口感硬點兒的，浮起就可以將面撈起。喜歡軟一點兒的，多煮片刻。

5.將煮好的鹼面撈起，控幹水分，控幹水分的麵條加色拉油。

6.用筷子撣面，使麵條上均勻的沾上色拉油

7.所有撣好的攤開面涼涼。

8.將姜蒜切成末末。

9.在姜蒜末中加開水泡成姜蒜水。

10.在芝麻醬中調入色拉油，雞精和開水攪拌均勻成糊糊。

11.小鍋中燒開水，將頭一天撣好的面過開水。

12.控幹水的麵條盛入碗中，加芝麻醬，生抽，老抽，鹽，陳醋，蔥花，酸豆角趁熱拌勻就可以食用了。