麵條纖細,彈性十足,色澤油潤。武漢熱乾麵是武漢特色的麵食,也是中國十大面條之一,入口鹹、辣。武漢熱乾麵製作的食材豐富,包括鹼面、蘿蔔丁、蔥花、芝麻醬、醬油、辣椒油、食用鹽等。沒有蘿蔔丁可以用榨菜丁代替。喜歡吃口感偏辣的武漢熱乾麵,可以適當的多新增一些辣椒油。