不是。武漢熱乾麵正常情況下是有一股濃濃的麻醬香氣的,吃到嘴裡面之後麻將香氣會更加的濃郁。但為了解膩是會在裡面新增一些酸豆角的,但也只是酸豆角吃起來酸而已,並不是熱乾麵整體都是酸的。發現熱乾麵是酸的,基本上可以斷定熱乾麵已經出現了變質,這樣的熱乾麵是不能再食用的。