肉餅漢堡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉加入所有原料（除黃油外）揉成團後，加入黃油揉至擴充套件階段，放溫暖處發酵至兩倍大

2. 取出分成5個小麵糰，揉成圓形

3. 漢堡模刷一層油，撒適量手粉防粘

4. 麵糰放入模具中發酵

5. 發酵至模具滿後，刷蛋水，撒芝麻

6. 烤箱180度中層烤15分鐘，脫模晾涼

1. 肉餡中加入適量生抽、鹽、雞粉以及蔥薑末

2. 肉餡中加入料酒

3. 肉餡中加入蛋清

4. 再加入適量胡椒粉攪拌均勻至上勁

5. 平底鍋放少許油，將肉餡在手掌中團成餅狀，下鍋煎，兩面煎熟即可

6. 雞蛋打散，攤成餅狀

7. 放涼的漢堡一切為二，放上一片生菜，放上一個肉餅和蛋餅