一提起肯德基,小夥伴們一定會想到漢堡,薯條,炸雞。以前在電視上經常會有肯德基的廣告,關於廣告的內容基本上都是與漢堡有關。說起漢堡,我強烈推薦全麥牛肉堡,它的做法很簡單而且容易做。關於製作過程,全部採用純手工自制,目的是為了還原漢堡本身的樣子
主料
高筋麵粉 :350克輔料
白糖 :50克詳細步驟:
第一步
高筋麵粉與全麥粉混合,加入水,黃油,酵母粉揉出膜,然後放入發酵盒中發酵一小時
第二步
用手戳下,表面不彈回即可
第三步
分成若干個大小相同的麵糰,靜置15分鐘
第四步
用手拍一下,排氣,裹上一層白芝麻,放入紙託中
第五步
放入烤箱中烤熟,然後取出
第六步
準備做漢堡的配菜
第七步
牛肉用料理機打碎,然後加入鹽,胡椒粉,生粉,攪拌均勻醃製10分鐘
第八步
鍋中放入黃油,加熱融化
第九步
把醃製好的肉做成肉餅,放入鍋中煎至兩面焦黃
第十步
西紅柿,洋蔥,青椒切片,按照個人喜好把蔬菜,芝士片,牛肉餅拼湊起來,再加點沙拉醬即可
烹飪技巧:
麵糰靜置十分鐘,讓它起筋