![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 ：
500 腐竹 ：
50 輔料
蔥 ：
適量 姜 ：
適量 花椒 ：
適量 丁香 ：
適量生抽 ：
適量 冰糖 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉刮洗乾淨，下薑片煮至八分熟。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.撈出切塊。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第4張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋燒熱，下五花肉。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煸至出油，將多餘的油盛出。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.下生抽，花椒，丁香和少許冰糖，薑片。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下與肉平齊的水。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.全部移至高壓鍋。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.下腐竹。
![口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感極佳的五花肉燒腐竹怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.高壓鍋上汽後十分鐘關火，洩汽後盛出，撒蔥花。
烹飪技巧
腐竹也可以事先泡一下再下，如果沒泡直接下，水就要下多一點。
千里飄香谷
