需要。在做咖哩雞塊時,需要先把雞塊洗淨之後醃製備用。在配菜的選擇上,可以用土豆、洋蔥、胡蘿蔔等,建議切成塊狀或者絲狀。在做咖哩雞塊的時候,建議在鍋中倒入適量的冰糖或者白砂糖,這樣做是為了讓咖哩雞塊更好地上色,也可以增加甜味。