在家做的芹菜炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：1顆
瘦肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
味精 ：半勺
白糖 ：半勺
油 ：適量
小蔥 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備芹菜一根。

2.準備瘦肉一塊。

3.芹菜切片待用。

4.瘦肉切片，加入料酒、鹽、生粉、胡椒醃製一會。

5.鍋熱沒，下火瘦肉打散，炒變色，盛出待用。

6.準備好兩個青椒，並切絲。

7.紅椒入鍋炒熟。

8.盛出待用。

9.鍋熱油，放入姜蒜爆香，加入芹菜，大火翻炒。

10.倒入瘦肉和紅椒，加入鹽、味精、白糖調味。

11.起鍋裝盤，撒上香蔥。

烹飪技巧

1、瘦肉加生粉料酒先醃，後熱油滑散，避免久炒老了不好吃。2、芹菜也不用炒太久，保持它的爽脆。