營養花生酥餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：130
糖粉 ：65
低筋麵粉 ：200
細砂糖 ：35
雞蛋 ：50

輔料

花生米 ：150
椰汁 ：50ml

具體步驟

1.用椰汁可以有淡淡的椰香味，所以用了正宗椰樹椰汁。也可以用牛奶或者椰漿代替。

2.黃油在常溫下軟化，切成小塊。

3.用打蛋器把黃油打發。倒入糖粉、白砂糖繼續打發。

4.一個雞蛋，打散。

5.倒入黃油中，用攪拌器打勻，不要蛋黃和黃油分離，使他們完全融合。

6.分幾次把低筋麵粉篩進去，攪拌。

7.麵粉與黃油完全融合。

8.生花生米洗淨，在微波爐裡轉4分鐘，放涼去皮，拍成花生碎。

9.講花生碎倒入黃油麵粉糊中，攪拌均勻。

10.烤盤上墊上油紙。

11.捏成一個個小圓餅，放入烤箱，190度烤10分鐘。

12.表面有金黃的色澤就OK了！

13.好香啊！

烹飪技巧

要注意火候，花生米容易烤糊。烤的時候要隨時觀察。