自己做的蝸牛麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：310

輔料

雞蛋 ：2個
蔓越莓 ：適量
酵母 ：3
牛奶 ：100ml
黑芝麻 ：適量
鹽 ：3
糖 ：60

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.將牛奶和雞蛋打到麵包機桶裡，對角線放鹽和糖

3.加入麵粉和酵母

4.和麵當滑的麵糰，放在溫暖處發酵至2倍大

5.分割成小劑子，擀成薄面皮

6.撒上蔓越莓

7.捲成條

8.朝一個方向捲成卷

9.放入烤箱內，底下放一盤溫水，二次發酵45分鐘

10.等麵包捲髮酵至2倍大時取出

11.準備好全蛋液，撒上黑芝麻

12.均勻刷上全蛋液

13.放烤箱180度上下火烘烤25分鐘

14.晾涼取出

烹飪技巧

感覺麵包的鬆軟程度和發酵的程度有關，多放點時間給麵糰自然發酵好，烤出來的麵包會鬆軟哦。