炒米粉如何做簡單又美味|DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：100
瘦肉 ：100
韭菜 ：1把
米粉 ：2片
胡蘿蔔 ：3個
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.五花肉和瘦肉分別切好，雞蛋磕入碗中加點鹽打散

3.鍋裡燒開適量水放入米粉煮一會

4.米粉煮好撈出過兩遍涼水瀝乾並用剪刀剪成小段

5.胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲，韭菜摘洗乾淨切成寸斷

6.熱油鍋把雞蛋炒熟盛出

7.鍋裡再放一點油，把五花肉放進去煸出油

8.把瘦肉絲放進去炒至變色

9.放入胡蘿蔔絲翻炒變軟

10.放入米粉炒散

11.米粉炒散後放入韭菜翻炒

12.調入少許鹽、味極鮮醬油翻炒均勻後放入之前炒好的雞蛋塊

13.翻炒均勻即可

烹飪技巧

1炒米粉油要放多點炒出來的米粉才好吃。2韭菜可換成蔥或者蒜苗都很香。3煮好的米粉一定要過涼水，不然容易結塊。