清炒菜薹如何做簡單又美味

菜薹既能幫助身體機能提高抵抗力，也能維持人體細胞結構的正常代謝。對於孕婦而言，還能增強母體抵抗力，讓胎兒迅速成長，但是注意，在挑選菜薹的時候宜挑選斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色。這樣才能保障其營養價值，在製作過程也應該把握火候，避免其中的營養成分流失。是不是很想動手做一做呢？

主料

輔料

具體步驟

1.準備好菜薹和獨蒜

2.菜薹摘好洗淨、獨蒜去皮切片

3.炒鍋放油，放入蒜瓣爆香

4.放入菜薹

5.翻炒至菜薹全熟如圖。放入鹽和雞精調味

6.裝盤。清炒菜薹完成！

烹飪技巧

這個季節的菜薹很新鮮，全株都好吃，買一把一點不浪費。炒至最後再放鹽，出水很少。