主料
輔料
具體步驟
1.魚去鱗去內臟洗淨
2.在2邊背部各劃2刀,這樣可以縮短蒸的時間保證魚肉鮮嫩
3.放姜和蔥,抹少許鹽醃製片刻
4.香蔥切細絲,泡發的幹香菇切細條
5.在醃製好的魚身上放少許的香菇條
6.入燒開的熱水中蒸8分鐘左右
7.取出,姜和蔥去掉,重新擺上新鮮的蔥絲,然後淋蒸魚豉油,澆熱油就好
烹飪技巧
蒸的時間根據魚的大小決定