肉醬面是一道特色菜,顧名思義它用到了肉醬和麵條。麵條就不用多說了,基本上每戶人家都會備上那麼一箱的,主要有湯麵和乾麵兩種湯麵就是用來煮湯的,有大量的水分,乾麵就是沒什麼水分的,口感乾爽。做好之後,看起來美噠噠的,聞起來香噴噴的,很好吃。
主料
五花肉 :250g輔料
醬油 :適量具體步驟
1.五花肉剁成肉泥放入碗中,用鹽、蔥、姜、澱粉、醬油拌勻
2.澱粉用水調勻
3.熱鍋倒油,爆香蒜末
4.下肉餡翻炒,放入2勺豆瓣醬,2勺甜麵醬,倒一點點水略煮
5.將澱粉倒進肉餡攪勻
6.湯汁慢慢變濃稠,關火盛出
7.湯鍋清水煮熟麵條
8.煮好的麵條放入碗中,淋上一點味達美攪拌一下
9.再放上肉醬一起攪拌著吃即可
肉醬一次多做一些,還可以拌饅頭拌米飯的吃