美味的胡羅卜肉醬面如何做簡單又美味

胡羅卜肉醬面是一道做法簡單而美味可口的家常拌麵。它的味道鹹香，因醬料的醃製使得這道菜餚有了更豐富的口感，色香味俱全，老少咸宜。因麵食容易飽腹，它常作為三餐中的主食。家常自制的胡羅卜肉醬面雖然準備工作比較繁瑣，但做法卻非常簡單，快來學學吧。

主料

輔料

具體步驟

備好蔥花、薑末、花椒、八角

瘦肉剁碎

加生粉2勺、蠔油1勺、麻辣鮮2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、生抽2勺拌勻

醃製一下

胡蘿蔔切碎

備好醬料

油燒至五成熱，放八角、花椒炸一下撈出不用

甜麵醬和豆瓣醬各放兩大勺，小火炒香

放蔥花、薑末一起炒香

倒入肉末

翻炒入味

倒入胡蘿蔔丁翻炒

加點開水小火熬一會兒，待醬汁收濃，加雞精粉出鍋

盛出，吃剩下的可以裝在保鮮盒裡放冰箱，可以拌麵、拌飯、當佐料，隨吃隨拿

開水煮麵

撈入涼開水裡攪一下

撈到碗裡，澆上肉醬可以吃了