主料
義大利麵 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備食材,洋蔥、青紅辣椒、芹菜,姜蒜洗淨切末;肉餡加姜、鹽、澱粉、料酒、胡椒粉,雞蛋清少許拌勻醃製備用。
2.鍋裡放水適量的清水加適量的鹽和油,煮開後下義大利麵煮軟煮熟,8分鐘左右。
3.鍋燒熱,放入適量的黃油。
4.倒入切好的姜蒜、洋蔥碎、青紅辣椒碎、芹菜碎翻炒。
5.炒出香味後倒入醃好的肉餡翻炒至變色。
6.再倒入適量的番茄醬、鹽、蠔油翻炒。
7.煮好的意麵瀝乾水放入盤子裡。
8.最後將炒好的肉醬淋在上面,吃的時候拌勻即可(可以直接放到鍋裡拌勻再盛出)。
意麵一般比較難熟,水開後煮8分鐘左右,加適量的鹽可以讓意麵更好的入味。