家常的肉末油條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油條 ：1根
青蒜 ：2根
肉末 ：150
幹木耳 ：5

輔料

油 ：適量
姜 ：2片
白砂糖 ：1/2小勺
西芹 ：50
醬油 ：1/2湯匙
鹽 ：1/2小勺
胡椒粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.幹木耳提前泡發備用

2.將油條切成小節

3.青蒜、西芹洗淨切斜刀

4.肉末放人薑末、鹽、糖、醬油、胡椒粉拌勻備用。

5.鍋倒適量油，油大熱後下油條炒焦脆盛出備用。

6.原鍋剩下的油倒入肉末炒出香味。

7.下入西芹、木耳翻炒均勻至透亮

8.放入青蒜炒出香味

9.倒入炒好的油條，翻炒均勻即可。（鹹味已夠不用再放鹽）

10.裝盤

烹飪技巧

油條一定要重新炒焦脆才好吃，如用油炸效果更好。炒這道菜過程無須再放鹽，鹹味己夠。