香菜梗炒肉絲,對於這種肉,很多人因口味的不同而對它有不同的意見和看法。有些人不喜歡吃這一種方法制作的肉,有些人卻喜愛。這道菜其實是比較滋補的,因為肉具有強身健體的功效,對於體虛的來說可以使用。當然,這道菜也不能多吃,畢竟物極必反,還是得注意適量。
主料
瘦肉 :200輔料
八角 :2個具體步驟
1.將肉切成筷子粗細約五釐米長肉絲,加入澱粉適量,生抽適量,雞精適量,食用油適量攪拌均勻,醃製一個小時以上!
2.幹辣椒切絲,八角,香葉洗淨備用,香菜將葉梗分開梗從中間切成兩段即可
3.鍋中加入少許油,油熱後加入幹辣椒,八角,香葉炒香加入醃好的肉絲翻遍,肉完全變色後加入香菜梗翻炒兩下,加入少許香菜葉稍微翻炒後加鹽翻炒後起鍋
肉醃製時間一小時以上