熱騰騰的栗子五花肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道栗子五花肉是一道有營養的美食，板栗是一種即可以當做水果吃的東西又可以當做食材的東西。在冬天大街小巷裡都有賣糖炒栗子，很多人都會去買這道美食的。其實栗子最好的吃法就是當做食材製作出來，而這道栗子五花肉的味道一定不會讓你失望的。

主料

栗子 ：200
五花肉 ：400

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：適量
魚露 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
溫開水 ：適量

具體步驟

1.五花肉氽水，栗子去殼去皮，薑切片

2.五花肉切厚片，栗子對半切開

3.鍋燒熱放入薑片爆香

4.倒入五花肉

5.把肉擺好，中小火慢慢煎

6.反過另一面

7.煎到兩面微黃

8.把多餘的油倒出來，可以用來炒菜

9.倒入栗子

10.邊炒邊灑入醬油水(兩勺醬油加一勺水)

11.倒入溫開水

12.加入蠔油和魚露，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火

13.到湯汁收幹

14.放入鹽炒勻，小火煮兩分鐘，不用蓋蓋子，煮到汁變濃稠

15.上菜

烹飪技巧

栗子去殼後用開水燙一到兩分鐘就可以去掉皮了，五花肉的皮如果有毛可以用眉鉗拔掉