許多人都很喜歡食用蜂蜜,所以他們會買很多瓶蜂蜜放在家中儲存,在蜂蜜儲存的期間卻從原先的液態蜂蜜變成了固態蜂蜜,所以許多朋友就想問,結晶的蜂蜜怎麼化開?為什麼蜂蜜會結晶呢?結晶的蜂蜜還能吃嗎?那麼,下面小編就為大家解答這些問題!
一、結晶的蜂蜜怎麼化開
1.隔水加熱
把裝有結晶蜂蜜的玻璃瓶放入溫水當中,浸泡一會就會自然融化,不過大家需注意,水溫不能超過60度,不然蜂蜜裡面的營養素會流失。
2.常溫靜置
如果氣溫太低了,蜂蜜就會結晶,尤其是把蜂蜜放入冷藏室裡結晶的現象越發顯著,所以大家只需要從冰箱裡取出結晶蜂蜜,然後放置在常溫下,過一會蜂蜜結晶的現象將會無影無蹤。
3.溫水化開
其實,結晶的蜂蜜不需要刻意的讓其融化,因為大家平時吃蜂蜜的方式就是衝蜂蜜水,所以把結晶的蜂蜜放入溫水裡,然後用勺子攪拌一下便會自然融化哦!
二、為什麼蜂蜜會結晶呢
蜂蜜裡面富含大量的葡萄糖、果糖,而葡萄糖是導致蜂蜜結晶的重要原因。如果把蜂蜜放在溫度較低的地方,那麼過一段時間,葡萄糖便會慢慢結晶,其結晶的速度還與蜂蜜裡面的蜜源、葡萄結晶核有關聯。
三、結晶的蜂蜜還能吃嗎
結晶的蜂蜜可以吃。蜂蜜結晶是一種正常的物理現象,它結晶後功效和營養素不會產生變化,人們吃了結晶的蜂蜜對身體有很多好處,具有延年益壽、美容養顏的效用。
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