蒜蓉燒帶子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 帶子買回後，開邊去腸子，再用清水加點蒜末泡半個小時。

2. 然後再用流水慢慢沖洗乾淨，最後吧滑滑的東東洗掉。

3. 準備蒜頭，

4. 去皮剁成蓉，生蒜蓉需要大概半碗，我用了差不多整整一個蒜頭。

5. 洗淨適量蒜末，半個青椒，一小塊姜

6. 把這些材料切成茸，大約小半碗的樣子

7. 把有薑末的那碗調料下油鍋炒香

8. 最後把這兩種生熟的配料攪拌均勻，加鹽調味

9. 把配料均勻的放在帶子上面，入烤箱，210度，上下火，烤8-10分鐘，怕不夠味的可以再加點鹽。

10. 另起油鍋，燒熱少量油備用。

11. 待帶子烤好，撒上蔥花，澆上熱油，就可以開吃了。

烹飪技巧

1挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。2煮或者烤或者蒸帶子，要注意不能時間過長，否則容易變韌。