色澤不錯的紫薯羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.紫薯削皮洗淨，然後切成1-2毫米厚的薄片。

3.把切好的紫薯片放入鍋中，加2碗半清水，大火燒開轉中小火煮制。

4.紫薯煮制時適當用湯勺壓幾下，使紫薯加快變成糊狀的紫薯羹。

5.紫薯煮至無顆粒糊狀，然後倒入3湯匙白糖，攪拌幾下，糖融化即可熄火。

6.煮好的紫薯羹裝到碗裡，再淋上少許煉奶即可食用。

烹飪技巧

切紫薯片時，厚度是越薄越好，這樣煮的時候更省時間。白糖的量根據每個人口味增加或減少，也可以不加白糖，只加煉奶調味。