下飯的鍋貼如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：500
韭菜 ：200
豬肉餡 ：500
餃子皮 ：1000

輔料

醬油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡放鹽，味精，醬油，香油攪拌

2.韭菜摘好洗淨

3.韭菜切碎，與肉餡攪拌

4.冬瓜去皮

5.用擦子，擦成絲後，撒少許鹽攪勻，再把水分擠出去

6.放在韭菜餡中攪拌均勻，餡就好了

7.買的成品餃子皮，拿起一個皮，把餡放在皮的中間，兩個邊對摺後，把邊捏緊即可。

8.包好的鍋貼

9.鍋中放少許油，再將鍋貼放進去，加適量的水，蓋蓋悶制

10.鍋中的水收淨，鍋貼就做好了

11.出鍋裝盤

烹飪技巧

水中加少許澱粉攪勻再倒入鍋中。倒入鍋裡的水，和鍋貼基本持平就可以了。