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發表於:2024-03-01
““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕,最適合初學者製作,只要稍加認真,失敗率幾乎為零,您看過我的日誌,一次便能上手。麥芬大體分為兩種做法,一種是傳統法制作,另一種是乳化法制作。傳統法的制...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料香蕉(120克)低粉(80克)泡打粉(2克)糖粉(20克)輔料玉米油(40克)雞蛋(一個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉麥芬的做法步驟1、香蕉打成香蕉泥,加入少許糖粉,加入玉米油。2、加入一個...
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發表於:2023-12-27
“裸麥好像多用於做麵包,費時。尋了一圈,找到一個純裸麥的麥芬做法。簡單快捷,蔓越莓+黑裸麥+酸奶,鬆軟香甜中又有獨特的裸麥香。”食材明細主料雞蛋(1個)細砂糖(50克)色拉油(60毫升)自制無糖酸...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料低粉(120)蠶豆肉(75克)燕麥片(30克)輔料牛奶(70克)雞蛋(1只)綿白糖(50克)黃油(50克)無鋁泡打粉(1小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥皮蠶豆馬芬的做法步驟1、食材:低粉。2、蠶豆...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料低粉(200g)草莓奶昔(170g)雞蛋(1只)輔料色拉油(50g)糖(50g)泡打粉(10g)小蘇打(2g)巧克力豆(10g)果味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓奶昔麥芬的做法步驟1、所有食材2、草莓奶昔、色拉油...
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發表於:2024-03-01
“去超市時,兒子總喜歡在麵包房跟前流連,不時的往購物車裡放麵包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎著很多回家,而且每次都覺得采購的這...
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發表於:2024-02-24
“一直都比較懶惰,不願意做需要打發黃油的麥芬。固液混合的麥芬最省事,還不用洗打蛋器。然而,看到這個淡奶油的麥芬,有一點點動心,因為它可以消耗一點點淡奶油。麥芬口感一向比較紮實,打發黃...
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發表於:2024-02-26
“相信很多朋友和我一樣,看到“麥芬”就好象看到“快速”二字,也是哈,應該沒有比麥芬更方便快捷的蛋糕做法了。但是快速並不意味著簡單或是簡陋,這款花生醬奶油麥芬的做法有別於傳統麥芬做...
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發表於:2024-02-23
“對於上班一族來說,週末無疑是最具誘惑力的一個詞。大不咧咧的我,即使這一週過得再鬱悶,一旦週末臨近,心情便會豁然開朗。週末的休閒時光,無論慢慢悠悠做點什麼,都很隨性,讀讀小說,亦或是出門...
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發表於:2023-12-26
“乳酪麥芬是以乳酪、黃油為主料的甜品,攪一攪就成功,深受大家喜愛。”食材明細主料黃油(100克)幼砂糖(120克)牛奶(120克)低筋麵粉(200克)奶油芝士(200克)雞蛋(2個)輔料泡打粉(5克)甜香(口味)烘焙(工藝)一...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黃油(150g)白砂糖(150g)鹽(2g)雞蛋(100g)牛奶(150g)泡打粉(6g)低筋麵粉(300g)輔料蘋果丁(200g)檸檬汁(適量)白砂糖(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香蘋果麥芬的做法步驟1、蘋果切丁...
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發表於:2024-02-25
“一直想做杯子蛋糕,是因為可以做出五顏六色的蛋糕,好可愛啊~尤其那個粉粉的蛋糕,我這個粉色控,根本就抵擋不了那種誘惑。前幾天買了枚紅色的食用色素,終於可以做我夢寐以求的蛋糕啦。首先...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料細砂糖(80g)雞蛋(2個)玉米油(80g)牛奶(200g)椰蓉(60g)椰絲(60g)低筋麵粉(150g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椰香麥芬的做法步驟1、準備原料;2、雞蛋打散,先加細砂糖攪拌均...
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發表於:2024-02-05
“傳統的麥芬蛋糕,最基本款!”食材明細主料低筋麵粉(100克)細砂糖(30克)雞蛋(1個)牛奶(80克)色拉油(30克)泡打粉(5ml)香草精(1.25ml)輔料鹽(1.25ml)香草(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香草牛奶麥芬的做法...
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發表於:2024-01-04
“下午茶時間到。”食材明細主料低筋麵粉(120克)豆沙(50克)燕麥片(20克)牛奶(70克)輔料黃油(50克)綿白糖(40克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥豆沙瑪芬的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料低粉(100克)有鹽黃油(60克)原味酸奶(80克)輔料雞蛋液(30克)細砂糖(50克)橘皮(或橙皮四分之一個(颳去白色經絡切成細絲))桔汁(或橙汁兩小勺)小蘇打(1.25mI)泡打粉(2.5mI)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料低粉(100克)泡打粉(5克)紅糖(50克)牛奶(30克)玉米油(30克)雞蛋(1個)香蕉(2個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香蕉麥芬蛋糕的做法步驟1、兩根香蕉剝皮,大概150克2、香蕉搗成泥,不用特別...
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發表於:2024-01-13
“麥芬蛋糕又稱為妙芙蛋糕,製作方法比較簡單,主要利用泡打粉或打發的黃油來達到膨鬆效果。別看這些小蛋糕耗時短,但是也同樣美味可口,受到很多童鞋的青睞^_^採用這個方子可以製作8個100ml...
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發表於:2024-02-05
“麥芬,是簡易蛋糕的一種,這種蛋糕特別簡單,乾性材料和溼性材料隨便就那麼一拌,烤個十幾二十分鐘就能吃到香噴噴的小蛋糕了!這款香蕉蛋糕的配方參考了一位大師的方子,由於添加了香蕉,使得麥芬...
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發表於:2024-02-28
“哈哈好久沒做馬芬蛋糕嘍這回是第二次做了第一次失敗了馬芬給我留下嚴重的後遺症一蹶不振吶記得第一次把馬芬蛋糕做出筋來了哎喲幸虧這次參考了小木的方式成功了哈真是太感謝小木童鞋...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料低筋麵粉(100g)泡打粉(5ml)雞蛋(20g)玉米油(30g)輔料細砂糖(35g)鹽(1.25ml)牛奶(80g)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛奶麥芬的做法步驟1、準備好所有調料2、把油、牛奶、雞蛋,這些...
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發表於:2024-01-08
“這款小蛋糕口感非常鬆軟,裡面加了紅糖和全麥,營養又美味哦!簡單易操作,只需要把所有材料攪拌攪拌就可以了,新收也毫無壓力噢!”食材明細主料低筋麵粉(55g)全麥粉(45g)泡打粉(2.5ml)小蘇打(1.25ml)...
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發表於:2024-01-11
“酥粒乳酪麥芬,表皮金黃酥脆,內裡細膩軟彈,同時洋溢著芝士黃油的香味,好吃且容易操作,成功率高。新年拜訪,親朋往來,備上一盤好吃的麥芬蛋糕,一杯熱茶,秉承中國人的熱情待客之道。參考份量:迷你...
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發表於:2021-02-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在日常生活中,我們常常會選擇杯子小蛋糕作為我們的小零食。在甜品中還有一種小蛋糕與杯子小蛋糕長得很相似。它就是麥...
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發表於:2020-10-26
準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料綿白糖:80低筋粉:200酸奶:240玉米油:120雞蛋:2個輔料泡打粉:8蘇打粉:2.5克具體步驟1.準備好材料。2.大碗內打入雞蛋,加入綿白...