黑米菠蘿八寶飯是一道充滿東南亞風味的飯食，又結合了中國傳統的八寶飯做法，口感毫無違和，充滿內涵，令人回味無窮。黑米的顆粒感非常明顯，嚼起來有韌勁，有非常沁人心脾的香氣，那種甜彷彿氣味裡就可以聞到。菠蘿酸甜多汁，和黑米的口感很搭。
主料
黑米 ：300輔料
冰糖 ：適量具體步驟
1.準備食材：巴馬黑米300克+糯米100克，用清水浸泡2個小時以上。
2.準備一個菠蘿，還有適量的蜜豆，葡萄乾和冰糖。冰糖用刀背敲碎備用。
3.泡好的黑米，放入鍋中，用水煮開，煮制微微軟，備好蒸鍋。將煮好的米撈起來，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。（這是撈飯的製作方法）
4.蒸米的時候，打理菠蘿。洗淨。在中間部位，切出兩塊2-3釐米的厚片，掏出果肉。
5.將菠蘿圈放入鹽水中再清洗一下。
6.菠蘿芯留著裝飾用。菠蘿肉切丁。備用。
7.蒸好的米，放入一個容器中，依次放入蜜豆，葡萄乾，冰糖碎。
8.椰粉用少量的開水調開，倒入黑米中。
9.充分的拌勻。
10.將調拌好的紫米飯，放入菠蘿圈內，即可享用。
非常美味的一款甜品，黑米一定要泡，適當的加一些糯米口感會更好。
千里飄香谷
