這裡有最全的羊肉介紹！|羊肉的營養價值及功效與作用是什麼

羊肉是營養價值非常豐富的一種肉製品，羊肉肉質鮮嫩，非常適合大人老人食用。一般在一些餐館和飯店裡羊肉是非常的受歡迎的哦。基本上每天的羊肉總是相較於其他肉類最快賣完的，可見羊肉非常的受歡迎了。接下來就跟著小編一起來看看吧。

一、羊肉的營養價值及功效與作用是什麼

1.羊肉功用

（1）羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

（2）羊肉歷來被當作冬季進補的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

（3）虛胖男人：羊肉消脂調查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬於虛胖體質。

（4）腎虛男人：羊肉溫補

腎虛男人的進補原則是：多食用一些偏於溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物。

2.主要營養價值

1.羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

2.羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

3.羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

二、不宜同食

1.羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。

2.羊肉與醋相剋：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

3.羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。

4.羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。

5.羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

6.羊肉不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。

7.羊肉忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食;忌銅、丹砂。

很多愛吃的寶寶們以及一些沒有嘗試過的寶寶們對羊肉都充滿了好奇，除了想去嘗試羊肉的味道以外，還想知道關於羊肉的營養價值及功效與作用是什麼，其實看了小編的文章，大家是不是已經清楚了不少呢？羊肉對我們的身體健康還是有一定的好處的哦。