雪菜百葉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鹼粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。

2. 瀝乾百葉後，剝成小片。

3. 雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠幹水分，切成細末。

4. 辣椒洗淨，切小圈圈。

5. 起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。