主料
米飯 :一碗輔料
蔥花 :1把具體步驟
1. 米飯用調羹在碗里弄散,加入一些蔥花,三勺番茄醬,兩勺融化的黃油和適量的鹽拌勻。雞胸肉洗淨切條備用。馬蘇裡拉芝士切片或用芝士刨刨絲。
2. 雞胸肉用鹽和蔥花拌勻,醃五分鐘待用。
3. 烤箱上下火250度預熱十五分鐘。正方形烤盤鋪上兩層錫紙,把拌好的飯均勻鋪在錫紙上。
4. 馬蘇裡拉芝士切片或刨絲,分成兩份。第一份均勻鋪在米飯上,這是第一層。醃過的雞胸肉在飯上再均勻鋪一層。把第二份芝士均勻灑在飯上。
5. 用錫紙將飯包好。烤箱調至200度,烤盤放入烤箱,烤制約25-30分鐘即可。
雞肉不要切太厚,否則容易烤不熟。芝士可按個人喜好適量新增或減少。可以改用其他種類的芝士,但是隻有馬蘇裡拉芝士能夠做到拉絲的效果。