大蔥葉可以涼拌、清炒食用。用水洗乾淨後,用辣椒,醬油,鹽,味精,油,喜歡吃辣點的可以加入辣椒油味道更美味,加入配料後攪拌食用,也可以煎雞蛋食用;還有一種最簡單的方法就是清炒食用,洗乾淨,加入蒜頭和油爆香後放入大蔥葉,適量鹽,簡單炒一下就可以食用。