主料
輔料
具體步驟
1. 芹菜摘段,豆腐皮切條,燒肉切塊備用。
2. 燒熱鍋下油放芹菜,沿鍋邊淋少許溫水倒入適量的蠔油,炒至6成熟後,放豆腐皮(事先將豆腐皮冷水下鍋煮開後,用冷水泡一會再切),盛碟待用。
3. 熱鍋放少許油,倒入燒肉,放適量的白糖、醬油炒均,然後倒入炒好的芹菜炒均勻即可。